• 250 gr de SOY +

• 1 morrón

• 2 cebollas

• 1 cebolla de verdeo

• 3 huevos

• 100 gr de aceitunas

• 2 kilos de papas

• 200 gr de queso cremoso

• Especias a gusto: sal, pimienta, nuez moscada.

 

PREPARACIÓN

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Pelá y cortá 2 kilos de papa. Ponelas a hervir y luego hacé un puré.

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Hidratá la soja con agua y dejala reposar por 20 minutos si el agua está fría o 10 minutos si es agua caliente.

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Cortá la cebolla, el morrón y la cebolla de verdeo. Saltealas en una sartén.

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Escurrí la soja y agregala al salteado junto con la salsa de soja. 

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Añadí el huevo, las aceitunas y no olvides condimentar.

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Con el puré y el relleno listos, armá el pastel colocando el relleno de soja abajo y el puré arriba.

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Para finalizar agregá queso en la parte superior y cociná hasta que esté dorado.

¡Listas para disfrutar!