INGREDIENTES

• 250 gr de SOY +

• 2 morrones grandes (para 4 unidades)

• 4 zapalli tos

• 1 verdeo

• 4 huevos

• Salsa de soja c/n

• 200 gr de queso cremoso

PREPARACIÓN

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Hidratá la soja con agua y dejala reposar por 20 minutos si el agua está fría o 10 minutos si es agua caliente. No olvides escurrirla luego.

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Lavá los morrones, cortalos por la mitad y sacales todas las semillas. 

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Calentalos 2 minutos en el microondas para que se ablanden.

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Ahuecá los zapallitos con mucho cuidado con una cuchara y conservá el sobrante del zapallito.

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Picá y salteá la cebolla de verdeo. Añadí la soja previamente escurrida y salsa de soja.

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Retirá la mezcla del fuego y agregá el sobrante de los zapallitos y el huevo duro. No olvides los condimentos.

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Colocá todo el relleno dentro de los morrones y los zapallitos.

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Sumales queso cremoso o huevos fritos por encima, y llevalos al horno unos 5 minutos.

¡Listas para disfrutar!